Au gustoAu gusto Wine & Dine
Au gustoBuffel burrata BOB*, tomaat, rucola en balsamicoazijn uit Modena BOB*
Huisselectie van Italiaanse kazen
Parmaham BOB*, carpaccio van canteloupe meloen met een creme fraiche van basilicum
Kalfsvlees, tonnata saus en kappertjes
Tartaar van zalm
Verse tagliolini met tartufata saus en zwarte truffel
Verse tagliolini met ragu van wilde eend
Verse tagliolini met krabbenvlees en kerstomaten
Verse linguine met verse venusschelpen, Toscaanse olijfolie BOB*, knoflook en peterselie
Authentieke ossobuco met saffraanrisotto
Rib Eye Tagliata, rucola, parmezaanvlokken BOB*, balsamicoazijn uit Modena BOB* en aardappel
Verse zalmfilet met witte wijnsaus en aardappel
Verse octopus met creme van kikkererwten, citronette en aardappel
BOB* = Beschermde oorsprongsbenaming